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Apprendre à aimer le vin
Programme des cours 
> 1ère année :
Connaissances de base et initiation à la dégustation
> 2ème année :
La Géographie Viticole en France
> Ensuite :
Découverte et étude des principales appellations françaises 
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Les particuliers désireux d'explorer 8 des principales régions viticoles de France et de découvrir par la dégustation les spécificités de chaque terroir auront l'occasion de suivre ce cours d'oenologie en 10 séances.
1. L’origine des vignobles -
Bordeaux (1ère partie)
L’origine économique des vignobles actuels, présentation générale du Bordelais - Le Médoc (6 appellations communales), les Graves, le Sauternais.
2. Les Acteurs du vin -
Bordeaux (2ème partie)  
L’Entre-deux-Mers, le Libournais (Saint-Emilion et ses satellites, Pomerol, Fronsac), le Bourgeais et Blayais.
3. Vignobles de l’Est : Alsace, Jura et Savoie
Historique, particularités de la vigne,
facteurs de production,
cycle végétatif.
4. Mâconnais - Beaujolais       
Appellations régionales et villages, Beaujolais primeur, les dix crus du 
Beaujolais, caractère et spécificité des vins des deux régions.

5. Sud-Ouest
Spécificité des terroirs et des vins des 6 principales régions : Dordogne, Lot-et-Garonne, Tarn, Gers, Pyrénées Atlantiques et Basses Pyrénées.
   
   

6. Languedoc Roussillon    
Les différents vignobles : Gard, Aude, Hérault, Pyrénées Orientales.
Présentation et étude des principales appellations.

7. Pays de Loire 
De Sancerre jusqu’à l’Atlantique, les principales zones viticoles : vins du Centre, la Touraine, l’Anjou et le Saumurois, le Pays Nantais.
8. Vallée du Rhône 
Sols, cépages, diversité des climats, appellations méridionales et septentrionales du Rhône.

9. Bourgogne (1ère partie)
Données générales, diversité des sols et des climats, les différents vignobles : les vins de l’Yonne et la Côte de Nuits.

10. Bourgogne (2ème partie) 
Données générales, diversité des sols et des climats, les différents vignobles : la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise.