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Commencer sans panique
Apprendre à aimer le vin
Programme des cours 
> 1ère année :
Connaissances de base et initiation à la dégustation
> 2ème année :
La Géographie Viticole en France
> Ensuite :
Découverte et étude des principales appellations françaises
 
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Nouveau cycle 2011 - 2012
 

Ce cours organisé en 10 séances permet à tout particulier désireux de dépasser les préjugés et lieux communs d’explorer en détail les spécificités de chacune des appellations présentées. Les dégustations sont exclusivement orientées vers la découverte de vins représentatifs des différents terroirs de l’appellation, pour permettre à chacun de s’approprier la diversité des styles qui en font la richesse.

   
1 Bergerac
2 Coteaux du Tricastin
3 Graves et Graves Supérieures
4 Maranges
5 Médoc
6 Morgon
7 Riesling
8 Roussillon
9 Saint-Joseph
10 Saint-Véran, Pouilly-Loché et Vinzelles, Viré-Clessé
   
   
Nouveau cycle 2011 - 2012
 
1. Bergerac 
Les vins secs – La chasse aux trésors
2. Coteaux du Tricastin 
Un jardin secret, entre Rhône et Provence
3. Graves et Graves Supérieures
Terres originelles du Bordelais
4. Maranges 
La cadette des appellations de la Côte de Beaune
5. Médoc 
Des prairies marécageuses aux terres de grands crus
6. Morgon
Le fruit d’un Beaujolais, le charme d’un Bourgogne
7. Riesling 
Le seigneur de l’Alsace
8. Roussillon 
Les vins secs - Une palette de saveurs, au cœur des Pyrénées orientales
9. Saint-Joseph 
Au fil du Rhône septentrional, l’élégance
10. Saint-Véran, Pouilly-Loché et Vinzelles, Viré-Clessé 
Les ombres de moins en moins discrètes du Mâconnais
 
 
     
Vin blanc sec
Vin blanc moelleux ou liquoreux
Vin rosé
Vin rouge
Champagne et Crémant
     
Thèmes des cycles existants
 
Argentine (région de Mendoza)
Un écrin adossé à la Cordillère des Andes
Bandol
Un balcon de vignes, face à la Méditerranée  
Beaumes-de-Venise et Muscat 
Un double joyau, niché au cœur des Dentelles de Montmirail
Bergeracois (Les vins doux)
L’or intense du pays de Cyrano
Bordeaux
et Bordeaux Supérieur

Portes d’entrée des grands crus
 
Bourgueil et
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
 
Les jumeaux de Touraine
Cahors
Le vin noir des méandres du Lot
Chablis 
Grande île solitaire, détachée du continent bourguignon
Champagne - La Côte des Bar
L'autre pays du Champagne
Champagne - La Côte des Blancs 
Le fleuron de l’élégance champenoise
Champagne - La Montagne de Reims L'union intime du pinot noir et de la craie
Champagne - la vallée de la Marne 
L’inimitable caractère du Pinot Meunier
Châteauneuf-du-Pape
La symphonie des cépages
Chinon 
Un atout majeur de Touraine,
au pays de Rabelais
Costières de Nîmes
Les vins de lumière de la vallée du Rhône
Coteaux d’Aix-en-Provence
Les Baux-de-Provence
 
Une palette de saveurs colorées, au pays de Cézanne
Coteaux-du-Layon 
La douceur angevine de la Loire
Côtes de Castillon *
et Bordeaux Côtes de Francs
 * * *
Une bataille pour l’indépendance
Côtes de Duras * * * *
et Côtes du Marmandais
* * *
Pour sortir des sentiers viticoles encombrés …
Côtes du Luberon
Couleurs et parfums d’un terroir intense
Côtes du Ventoux 
L’étoile montante du Rhône, à l’abri du géant de Provence

Entre-deux-Mers
L’appellation en bleu et blanc

Faugères
Un terroir méconnu, à l’abri des Cévennes
Gaillac
Mille ans d’histoire pour des vins d’avenir
Gewurztraminer d’Alsace 
Des roses et des épices
Lalande-de-Pomerol 
A l’ombre de l’illustre triangle magique
Le Jura
Terre de miracles méconnus, entre Suisse et Bourgogne
Lirac
Le berceau de la « Coste » du Rhône
Meursault 
Capitale des vins blancs de Bourgogne
Minervois et Minervois La Livinière Terres et vins de contrastes
Muscat d’Alsace 
Des vins méconnus et tout en contrastes
Nuits-Saint-Georges 
Capitale de la Côte de Nuits
Pinot blanc et pinot gris d’Alsace 
Si proches et si différents 

Pinot noir d’Alsace 
L’incursion rouge dans un grand terroir de blancs

Pouilly-Fumé 
Le sacre du sauvignon, entre pureté et minéralité
Saint-Chinian
Terres et vins de couleurs et de contrastes
Sainte-Foy Bordeaux 
La renaissance d’un illustre passé
Sancerre
L’appellation phare du cœur de la France
Le Valais suisse
Terroir vertical d’exception, à l’abri des montagnes
 
Vosne-Romanée 
Une perle de la Côte de Nuits